تعریف اسنك اسنک ها طیف وسیعی از فراورده های غذایی را شامل می شوند که معمولا بعنوان یک وعده...
جهت تولید پاپ کورن کن از دستگاه باپر استفاده می گردد. در این دستگاه پس از رسیدن دما به...
اسیدهای چرب ترانس جزو خانواده‌ی اسیدهای چرب اشباع نشده محسوب می‌شود که در حالت کلی مفید هستند. مشکل زمانی...
طعم دهنده های طبیعی از چه ترکیباتی تهیه و تولید می‌شوند؟ طعم دهنده‌های بر پایه رنگ طبیعی به صورت...
سدیم در مایعات خارج سلولی به نگهداری تعادل طبیعی آب کمک می کند و اثری مشابه پتاسیم در داخل...
به طور کلی دو روش برای تولید چيپس وجود دارد : الف( روش خمیر ژلاتینه شدن مواد و سپس...
